Hay lugares que ofrecen una experiencia única en Sicilia, a sólo una puerta de cruce puede ser de pronto inmerso en un diecinueveavo-sentarse en el desayuno en el patio, al pie de la vieja casona, disfrutar de la gastronomía siciliana más común de las recetas familia, disfrutar de los aromas del campo cerca de la morera blanca, entre las rosas y las glicinas colgando de la barandilla de la terraza en la planta alta, el pelo mimosa enorme mira hacia otro lado mientras que detrás de la casa se encuentra el jardín de los cerezos, los olivos, castaños y vid y la terraza superior con vistas a todo el paisaje hasta el mar en un lado y al Monte Etna, por otro. La fortaleza de la Rosa es una gran casa del siglo XIX, recientemente renovado, ahora una hermosa caseríos por el precio de tan sólo 40 euros por noche por persona! El restaurante tiene un menú fijo pero muy bien gestionada por los titulares mezclados en el primero, segundo, fruta (de nuestro jardín) y pasteles, utilizamos sólo los mejores ingredientes como el de oliva virgen extra y nuestro precio está a 20 euros por persona para los que permanecen en 25 para el exterior.