Dans les Pouilles, dans la belle Salento est le B & B "Les moulins du comte», situé au coeur de Galashiels (à quelques km de Lecce, Otranto, Gallipoli, Santa Maria di Leuca, Castro, Santa Cesarea), ville animée de son activités culturelles et fière de son passé et ses trésors artistiques et architecturaux, parmi lesquels l'église de Sainte Catherine d'Alexandrie, de style roman, considéré comme un joyau de l'architecture et l'art. Le nom du B & B est due à la découverte de certains documents anciens, ce qui montre que la partie du bâtiment où se trouve le B & B était à l'origine un moulin: l'ancêtre des actuels propriétaires, un marchand de soie navigateur d'origine napolitaine, en fait, a acheté le moulin qui existe depuis Earl Gallarati Scotti pour restructurer et il reste dans sa maison.